为什么磷脂分子头部亲水,尾部疏水

 我来答
慈寄竹敬癸
2020-04-29 · TA获得超过3.5万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.2万
采纳率:28%
帮助的人:929万
展开全部
磷脂分子分成两部分,一部分是磷脂酰胆碱,既有一个带正电的胆碱部分,还有一个带负电的磷脂酰部分,是一个亲水的结构。同时也因此,而有一端正电一端负电的极性结构。
而另一头是脂肪酸长链,疏水而亲脂,因为是一整条长碳链,所以无极性。如果碰到水和油的界面,磷脂的亲水头部就会插入水溶液中,而亲脂的脂肪酸长链尾部就会插到油相中。
单纯水溶液中磷脂则会形成双分子层,两个磷脂分子尾巴对尾巴,把疏水部分常在中间,亲水头部朝外,与水溶液接触,形成小囊泡结构
这个也是细胞膜的组成结构
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式