Question

怎样用电饭锅做面包？

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Answer 1

面包一般都是用的烤箱恒温烤制的，这意味着只需要能提供恒定并足量的温度，在别的地方也同样可以做面包，而在电饭锅内其实就刚好可以制造出这样的环境，因为电饭锅内本身在工作时是密闭的，并且里面能保持足量的恒温，因为用电饭锅做面包、蛋糕都是完全OK的。

【电饭锅面包——家常美味做法】：红豆沙口味

【主料】：高筋面粉250克、牛奶100毫升

【配料】：鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克（或玉米油）、黑芝麻适量

【调料】：白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量

——【开始制作】——

①：取一干净大盆，将面粉倒入盆内，然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀，之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀。

②：改用双手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟至2倍大小，手指按进去不回弹即发好。

③：将发好的面团再次揉捏排气，然后分成6等份，再次盖上保鲜膜醒发10分钟至松弛一些。

④：将松弛好的面团用手压扁压平，包上适量的红豆沙捏好揉匀，反复动作至6个面包胚子全部包好。

⑤：起电饭锅，在锅底均匀刷上一层食用油，然后将包好的面包胚子一个个下入其中，盖上盖子不插电继续醒发20分钟至2倍左右大小。

⑥：取一小碗打裂鸡蛋两边倒留下蛋黄倒入另一碗搅拌均匀成蛋黄液，然后给每一个发好的面包胚子均匀刷上鸡蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，盖上盖，有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能键，如果没有，则选择“蒸饭功能”蒸40分钟，蒸好即可出锅食用。

Answer 2

首先我们准备面粉放入酵母，鸡蛋白糖，用温水揉成面团，醒好的面，揉搓排气，揉出手套膜，再做成面包的形状放入电饭煲当中，经过二次醒发，盖上盖子，按电饭煲的煮饭键即可。

Answer 3

蛋黄和蛋清分离，蛋黄加到面粉里，加入适量牛奶搅拌成浆状，蛋白加入白砂糖打发成奶油状后加到浆状的面粉里翻拌，电饭锅刷一层油，铺上坚果，倒入翻拌好的面粉糊，一键煮饭就可以。

Answer 4

首先准备好面粉，然后在面粉里面加入一些鸡蛋，搅拌成面团，再放进电饭锅里面，闷煮十分钟就可以了。

Answer 5

电饭锅南瓜面包配方分享