Question

有什么在家可简单操作且所需食材不复杂的美食吗？

Answer 1

在家里可以做的美食有很多种，比如说前两年有一种网红饭，就非常简单实用，味道鲜美。它的做法与平时焖米饭一样，加入适量的米和水，再加入适量的广味香肠丁，土豆块儿，洋葱丁。以及少量的盐和油。然后按照正常焖米饭的操作就可以了。半小时左右后就可以出锅了。

Answer 2

芹菜炒牛肉：1、将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用。2、芹菜择洗干净，取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝。3、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出;锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟，放入牛里脊丝、精盐，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，装盘即可。


蚝油生菜：1 将生菜剥开，洗干净；2 切好葱姜蒜，主要是大蒜，大蒜切得大一些，一方面是不容易炒焦，另一方面大蒜非常提味；3 油锅起，放入葱姜蒜和干红辣椒爆炒；4 放入生菜，翻炒几下后，倒入适量耗油；5 耗油可以使得生菜不易炒焦，待生菜炒熟后出锅即可。


尖椒肉丝：1 先将油烧热，接着放入葱姜蒜爆炒；2 放入肉，翻炒至八成熟；3 加入青椒，各种调味品，盐、醋、花椒等（根据个人口味添加）再翻炒大概3分钟就好；4 香喷喷的尖椒肉丝就出锅啦，搭配白米饭，或者面条都可以。


杏鲍菇炒青椒：1、将青椒切成细条状或薄片。2、把杏鲍菇洗净，切细条状切条状较好入味3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁4、在热锅中加入一些食用油5、待油热时，加入切好的大蒜爆香。5、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。6、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

Answer 3

炸酱面


食材：

面条，黄瓜，肉末，葱姜蒜，淀粉，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，白糖，十三香，料酒


做法：

第一步、碗中加入三勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，三勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺白糖，半勺十三香，一勺料酒，搅拌均匀备用。

第二步、黄瓜切丝，葱姜蒜切碎备用，热锅入油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜翻炒均匀。

第三步、加入调好的酱汁，加一碗清水，加入半碗水淀粉，煮至汤汁浓稠即可。

第四步、锅内烧开水，放入面条煮熟捞出过凉水，沥干水分铺上黄瓜丝，浇上肉酱即可。

烤花菜


食材：

花菜，孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，生抽，食用油

做法：

第一步、花菜切小朵，清洗干净沥干水分备用。

第二步、加一勺孜然粉，一勺椒盐粉，一勺辣椒粉，一勺生抽，一勺油，搅拌均匀。

第三步、烤盘铺油纸，倒上花菜，烤箱预热5分钟，上下火180度烤20分钟即可。

小酥肉


食材：

猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻

做法：

第一步、猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。

第二步、脆皮糊：200g淀粉，50g面粉，250g清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。

第三步、脆皮糊倒入猪肉中抓匀，放入油锅炸至金黄色捞出，复炸一分钟左右更酥脆。

第四步、锅留底油，放入葱段，麻椒，干辣椒，蒜片炒香，加入小酥肉，加入熟白芝麻，葱段，翻炒均匀即可。

干煸豆角烧土豆


食材：

四季豆，土豆，葱蒜小米辣，麻椒，生抽，老抽，椒盐

做法：

第一步、豆角切段，土豆去皮切粗条，葱蒜切碎，小米辣切段备用。

第二步、锅中加入色拉油，放入豆角煸至表皮发皱捞出，土豆煎至金黄色捞出备用。

第三步、锅中留底油，放入葱蒜小米辣麻椒炒香，加入土豆豆角，加一勺生抽，一勺老抽，一勺椒盐粉，翻炒均匀即可。

Answer 4

当然有了，而且非常多，主要看你想吃哪一类的食物，是素为主还是肉为主素的话，像我们南方这边我就比较喜欢做一些凉拌菜，因为凉拌的蔬菜非常好吃，像凉拌土豆丝，还有就是凉拌水豆腐以及小葱拌豆腐，再来就是肉类的肉类的话，凉拌猪耳特别好吃，然后也可以吃鱼生，在我看来这一些都不是很复杂。

Answer 5

在家里可以用简单的食材做一些非常简单，而有非常好吃的美食，你像拿西红柿炒鸡蛋既简单又好吃，然后还可以拿鸡蛋和大葱炒些鸡蛋大葱，又简单又好吃。还可以拿洋葱切小块拿点醋麻油拌一下挺好吃。还可以把茄子切成块，然后加淀粉然后再用油炸，出锅后进行回锅。这样吃大米非常好吃，美味可口能多吃半碗米饭这些美食都是非常简单的做方法。