有什么在家可简单操作且所需食材不复杂的美食吗？
在家中就可以自己做的、操作简单而且食材又不复杂的美食有很多，蒸鸡蛋糕（蒸水蛋）就是其中之一。将鸡蛋磕入碗中，充分打散，然后注入两倍于蛋液的凉开水，再加入少许花生油和食盐，搅拌均匀，放入蒸锅中。锅开后转入中火，每隔半分钟左右，掀开锅盖放汽，以免蒸出蜂窝状。大约十分钟后，即可关火，然后闷上五分钟，滑嫩可口的鸡蛋糕就蒸好了。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋绝对是最经典的一道家常菜，说到经典是因为它做法超简单，又超美味，并且营养丰富，几乎家家都经常吃。这是一道十几分钟就能搞定的菜，食材是两个熟透西红柿，三个鸡蛋，葱花少许。将西红柿切块或丁备用（如果有精力的话可以先将西红柿开水烫一下然后去皮），将鸡蛋打散，锅中烧油，油开炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋盛出，锅里少放一点油爆葱花，下入西红柿，加少许糖，待西红柿炒至软烂，放入炒好的鸡蛋，翻炒几下，关火，放盐，出锅。
可乐鸡翅
说到可乐鸡翅，许多人都喜欢吃，咸甜鲜香，美味过瘾。做法也非常简单，食材是鸡翅，可乐，葱段，姜片，大料。将鸡翅洗净划刀，然后在开水里焯几分钟捞出备用。起锅烧油，将葱姜大料一起放入锅里爆香，然后放入鸡翅翻炒，待鸡翅稍微焦黄，倒入可乐，以可乐稍稍没过鸡翅为准，再放少许生抽和盐，大火烧开转小火慢炖，大概十分钟左右后，大火收汤，待汤汁稍稠，关火出锅。这道菜从准备食材到出锅不用半小时，非常简单。
清炒时蔬
我理解的所谓清炒时蔬就是取用当季的青菜，只需用油简单清炒，就可以做出的一道简单好吃的下饭菜。比如我们家里经常准备的小油菜、小白菜、油麦菜、菜心等等都可以，食材超简单，然后再准备一些蒜末，分两次使用。青菜炒之前需要在清水里泡几分钟，洗净备用，将一部分蒜末下油锅爆香，将青菜放入油锅翻炒，加入蚝油或点点生抽，待菜稍微变软就可以关火，放少许盐，将剩余蒜末放入，然后出锅。炒制全程不超过五分钟，保证营养和口感。
酱鸭腿
酱鸭腿这道菜虽然听着比较复杂，但其实做起来非常简单，只不过炖制的时间稍长一些，不过这个过程不需要去看着，只需要计时就好，并且制作出来后，热吃凉吃都非常美味。食材准备鸭腿三只，生抽，老抽，料酒，葱，姜，大料，糖，盐，桂皮和香叶。将鸭腿洗净焯水，然后起锅放入鸭腿和料酒，倒入水没过鸭腿，将除老抽和生抽以外的所有配料全都放入锅中，大火烧开，倒入生抽和老抽，转小火慢炖大概40-50分钟，收汁出锅。这道菜基本也是在一个小时之内搞定，没有复杂工序，只需要炖就可以。
肉炒瓜片
其实肉炒瓜片，可以把瓜片换成其它任何瓜类青菜，苦瓜、黄瓜、角瓜等等，或者换成青椒、芹菜也都可以，根据家里常备的食材任意发挥，只不过就是用肉炒就对了。喜欢吃瘦肉的就用外脊或里脊，比较嫩，喜欢吃稍微肥一点的就用五花肉，区别就在于，瘦肉炒之前用淀粉抓一下，口感更好，五花肉的话炒的时候火候大一点，炒的焦一些更香。这道菜的基本程序就是葱爆香先将肉炒熟，然后下入青菜，可以生吃的菜不需要炒太久，几下出锅，芹菜一类的，需要多炒一会，至于调味料就是生抽和盐，不需要特殊的，就这么简单。
以上介绍了几种我认为比较简单易学的家常菜，其实还有很多类似的菜，不一一列举了。
今天我来来给你介绍一款宅家可做的美食，虾饼，只需要面粉、木薯粉、葱花、虾、酱油、盐、油就可以做了。
首先面粉+木薯粉+酱油+盐+葱花搅拌一起就好了。
然后就是虾。
最后就是下锅。油温大概就是当筷子进去它起小冒冒就可以了。
炸到饼和套分离就可以了，就是饼可以从套上敲下来。
最后出锅，配上一把生菜，辣酱，浇头，美味无比！
在家可以简单操作且所需食材，不复杂的美食太多了，现在为你推荐几道家常美味：
1、可乐鸡翅，可乐鸡翅所需的食材非常的简单，一点都不复杂，只需要准备鸡翅若干，葱，姜蒜，八角，还有可乐。就这么简单的食材就能做出美味的可乐鸡翅。
2、红烧茄子，红烧茄子的食材也是非常的简单，在家就可以简单的操作，它的食材有长茄子，五花肉，小米辣，大蒜，生姜，大葱，食盐，生抽，老抽，白糖，淀粉水。
3、鱿鱼须炒蒜苔，这道菜在家也可以简单操作，并且食材也不复杂，只需要准备鱿鱼须，蒜苔，姜丝，葱、盐，料酒，芡粉，鸡精，香油。就可以将这道美食成功作出。
2、炒菜类，凉拌金针菇，金针菇焯水，加麻油小米椒酱油蒜末，开拌。
番茄鸡蛋，贼简单。
裙带菜鸡蛋汤，鸡蛋液摊成鸡蛋饼加水，放裙带菜，加盐胡椒，出锅。
洋葱炒土豆，都切丝，入锅炒，加盐孜然粉，熟了出锅，很清爽。
黄瓜炒鸡蛋，丝瓜蛋汤、清炒茭白丝这些食材种类都比较少。
家里有饼铛的，可以做鸡蛋饼，很简单，面粉水盐葱调成面粉糊（流动很顺畅的那种），然后倒入饼铛，转动饼铛，让面糊摊开，然后等差不多了打个鸡蛋。
