Question

有什么在家可简单操作且所需食材不复杂的美食吗？

Answer 1

有在家可简单操作且所需食材不复杂的美食：1、炝炒土豆丝；2、尖椒鸡蛋；3、西红柿炒鸡蛋；4、家常豆腐；5、红烧茄子；6、红烧排骨；

Answer 2

在家可简单操作，且需食材不复杂的美食，麻辣豆腐，香辣土豆丝，烧茄子，番茄炒蛋，等等，这些都是在家简单操作，且所需食材不复杂的美食

Answer 3

在家操作简单所需食材不复杂的美食有酸辣土豆丝，凉拌西红柿、或者凉拌黄瓜等菜品。或者红烧排骨、油拨面等

Answer 4

人家说美食家最大的厉害，之处就是用最简单的食材做出。很家常的菜，或者很厉害的菜，这就是大家知道吗？所以在家可以简单操作，并且实在不复杂，很多呀，比如说什么炝炒？炝炒四季豆啊，或者是土豆丝呀，或者是什么白菜啊，包菜啊，卷心菜啊，还有就是番茄鸡蛋啊，这些都都很简单的菜而且食材也不复杂，都是我们日常常规家里具备的东西。

Answer 5

豆腐跟洋葱也是一对“天仙配”你们晓得伐？怎么个配法呀，你来听我说。

用裹面衣炸过的嫩豆腐，跟大火爆过的洋葱碎。嫩豆腐是端端正正的小方块，粘一层生粉过油锅，就能出来一层脆脆的壳。嘎吱咬开以后细细嫩嫩软乎乎，好比布丁的口感，能让舌头在云朵里打滚儿~

洋葱要切得细碎，和蒜末一同大火爆香，时间不用太久，但火一定得大。翻个两三下就下豆腐，别太大力，不然一不留神就要变成豆腐糊咯。炸过的豆腐外壳是很吸味的，不用多久就能裹满葱蒜香。估摸着香味够了，加上胡椒、花椒跟盐就搞定。做法很一般，口味可真的不一般。

油炸的东西嘛本来就是快乐源泉，再来点重味的调料一对付，可不就是把容光焕发写在了脸上！那口味肯定是错不了。

这个脆皮豆腐我做的椒盐味的，椒有两位，花椒和黑胡椒。花椒就负责打前阵，一上场就先一顿突击，把味蕾镇住，集中精神往下细品。

黑胡椒就负责弱化花椒的刺激，提防一下子给舌头麻晕了，错失之后的好滋味。再加上洋葱、蒜末、米椒、香菜的四味制衡，谁也别想在这一盘里雄踞上风，多味合一才是好吃的关键呀，你说是不是~

还有还有，豆腐吃空了先别急着撤盘哦，盘底的碎渣渣千万别放过。随便你是拌饭、拌面，不好吃尽管来找我！

嫩豆腐切大块。

表面粘上一层干淀粉，放到加热到160度的油锅里，炸到表面金黄捞出。

等油锅升温到180度，再次放进去复炸一边，这一步是为了让豆腐脆皮的口感更好，也可以逼出多余的油分。

炒锅倒油烧热，放入洋葱碎、蒜末、小米椒碎、香菜碎爆香，把炸过的豆腐块放进去，加入1小勺黑胡椒碎，1小勺盐，2克花椒粉，2克芝麻香油。翻炒均匀就可以出锅了。

外脆里嫩，椒香十足，非常好吃呢。

豆腐在家是很常见的食材了，快来解锁更多做法：

好吃到感觉前几年舌头都白长了！我怎么才知道谁扛得住！这一锅，看一眼都口水流