Question

锌是人体必需的微量元素，想要补锌应该吃怎样的食材？

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Answer 1

补锌食材有：

一、牡蛎

所有的海产品中，牡蛎是当之无愧的含锌高手。每100克牡蛎可食部分含锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。

二、牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌，牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

三、黄鳝

黄鳝含有多种维生素和无机盐，是高蛋白低脂肪的食物，可为儿童补充丰富的锌、铁、钙；所含丰富的维生素A可以增强视力，促进皮肤的新陈代谢；还含有卵磷脂，是脑细胞不可以缺少的营养素，可提高记忆力。

四、虾皮

虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，其尤其钙的含量极为丰富，如果想补钙，它也是不错食材之一。

五、豆苗

豆苗含蛋白质，脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等，所含丰富的维生素C，可促进人体对铁的吸收和利用，豆苗如果与蛤蜊肉烹饪成菜，可为儿童补充锌、铁、钙等营养成分，有利于儿童健康成长。

六、鸡肉

3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。

七、腰果

1盎司腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有叶酸、B族维生素和维生素K。是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

八、杏仁

1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还含有镁、脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力的作用。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。