Question

当天没卖完的盐焗鸡，怎样做才能让盐焗鸡不褪色呢？

Answer 1

问：当天没卖完的盐焗鸡，怎样做才能让盐焗鸡不褪色呢？

答：您好，很高兴为您解答！当天没卖完的盐焗鸡,怎样做才能让盐焗鸡不褪色呢?1.可以在盐焗鸡上刷上一些红酱,可以起到保护颜色的作用,可以让盐焗鸡看上去不褪色。2.如果盐焗鸡一边水分减少,一边又接触了空气,鸡肉就会被空气氧化,所以盐焗鸡会褪色。

答：盐焗鸡盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等