Question

麻辣拌的制作方法和配料

Answer 1

问：麻辣拌的制作方法和配料

答：您好，感谢您的耐心等待~很高兴为您解答;主要食材；各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等。麻辣拌的做法步骤： 2先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）。麻辣拌的做法步骤： 3准备完酱料咱在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。麻辣拌的做法步骤： 4、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。麻辣拌的做法步骤：5依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。麻辣拌的做法步骤：6加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精着些放不放随自己口味）麻辣拌的做法步骤：7现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）麻辣拌的做法步骤：8切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。麻辣拌的做法步骤：9丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。麻辣拌的做法步骤：10焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中。麻辣拌的做法步骤： 11淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。