Question

蒜苗炒肉做法

Answer 1

　　蒜苗炒肉是最普通的家常炒菜，家里每到吃蒜苗的季节妈妈都会经常给我们做蒜苗炒肉，蒜苗是妈妈亲手种的.，猪肉是妈妈亲手养的猪不喂什么快大猪饲料这样的猪肉吃着很香，当然现在还是妈妈每年都会养一头猪，过年时我们依然会吃到香喷喷的蒜苗炒肉。下面是我分享的蒜苗炒肉做法，希望你能喜欢！

　　 食材主料

　　1.瘦肉200克

　　2.蒜苗100克

　　 辅料

　　1.油适量

　　2.盐适量

　　3.姜适量

　　4.辣椒适量

　　5.特级生抽适量

　　6.老抽适量

　　 步骤

　　1.瘦肉洗净血水后切成肉丝。

　　2.切好的肉丝放入小碗里，加入少量的盐、生抽抓匀后略腌制一会。

　　3.准备一些辣椒和姜丝备用。

　　4.炒锅倒油烧热，下辣椒姜丝炒出香味。

　　5.放入肉丝滑炒断生。

　　6.放入切好的蒜苗翻炒断生。

　　7.调入适量盐和少量的老抽翻炒均匀即可关火装盘。

　　 小贴士

　　特级生抽本身有鲜味，所以我没放味精、鸡精，喜欢的人可以放少许。