乌鸡煲汤用什么材料
乌鸡汤是我家餐桌上必不可少的一道菜了，因为乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种，常喝对身体好，尤其是冬天的时候，喝一碗热乎乎的乌鸡汤感觉浑身都舒服了，现在我把家常的煲法分享给你～
菜名：乌鸡煲汤
主料：乌鸡 500g
辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、党参 10克、陈皮1片、茯苓 10克、盐
1、准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。
2、把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了
3、乌鸡焯好水捞出来，再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里
4、鸡肉和配料一起放砂锅中，倒入适量清水，没过鸡肉就可以了
5、设置炖汤功能，炖90分钟，到最后5分钟时加入盐调味即可
6、成品
一锅香喷喷的乌鸡煲汤就弄好啦，真的很简单，你炒菜学不会还情有可原，这种炖汤要是学不会那真的就说不过去啦，我这种厨房小白第一次尝试的时候都成功了，你也快来试试吧~
我自从用移动的积分兑换了一个炖锅之后，就经常买乌鸡来炖汤。所以，我分享我煲乌鸡汤的材料给你:
乌鸡，党参，黄芪，红枣，枸杞子，桂圆肉，首乌，巴戟，当归片，花生油，食盐。
具体配方用量及做法如下
配方用量（4人份）:
乌鸡400克
党参20克+黄芪10克+红枣25克+杞子5克+圆肉10克+首乌5克+巴戟5克+当归片5克+花生油2克+食盐盐6克
做法:
1、根据配方准备好所有的食材。
2、将除红枣和杞子外的其他药材放入炖盅。
3、加入去核的红枣。
4、加入温开水2L。
5、加入乌鸡
6、放入炖锅。
8、设置炖汤功能，炖90分钟，到最后5分钟时加入杞子，加入盐调味即可。
9、成品
乌鸡煲汤可以用一些自己喜欢的材料，比如大枣、党参、茯苓、枸杞之类的都是不错的搭配。
我做的这道乌鸡汤，是根据我自身的身体状况来搭配的，因为体内湿气大，我选择了：红枣、姜、当归、党参、陈皮、茯苓。
如果你也是这种情况，就随我一起来操作吧~
主料：乌鸡 300g
辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、党参 10克、陈皮 1片、茯苓 10克、盐 适量
做法步骤
1、乌鸡用凉水洗净浸泡20分钟，泡出血水后，再清洗备用。
2、准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。
3、然后鸡肉和配料一起放砂锅中，倒入清水，没过鸡肉就可以了
4、我这次用的是隔水炖，直接选择按键【炖汤】即可，炖的过程中就可以闻到当归和党参的味道特别的香。
5、时间到了，开盖，浓浓的汤香真的很美味。
总而言之， 煲乌鸡汤有很多种炖法，而且使用的材料五花八门。但万变不离其中，只要根据您自身的身体情况来选择合适的材料搭配就可以了~
作为一位吃货，乌鸡是我家餐桌必不可少的菜品之一，每隔半个月就会吃一顿，我现在就把我在家做乌鸡的食材分享给大家。
食材准备：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水。
具体做法步骤如下：
第一步：把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。
第二步：乌鸡焯好水捞出来，还要再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里。
第三步：猴头菇要提前用水泡软，才可以冲洗干净哦，边洗边掰成小块，洗净后，把猴头菇的根部切掉，
第四步：另起一锅烧开水，把猴头菇放进去烫一下，因为这个猴头菇有一点苦涩味，稍稍地把它烫一下，才能去除这一股味。
第五步：猴头菇烫过后捞出，和乌鸡一起放入砂锅，加入几块姜片，还有我们准备好的瑶柱红枣，红枣要去核哦，最后加入适量清水，煲汤的水，在这一步一定要加足了，中间不要再加水了，会破坏汤的营养成分。
第六步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个小时。
第七步：好了，汤煲了有一个小时了，我们加入准备好的枸杞，枸杞要冲洗干净哦，有很多小沙子的，枸杞加进去后，再盖上锅盖，煲多10分钟就可以了，最后加适量盐调味就可以开喝了。
这一锅营养又好喝的猴头菇乌鸡汤就做好了，喜欢的朋友试一下！猴头菇是中国传统的名贵菜肴，搭配乌鸡一起煲汤，滋补又美味。
总结：这一锅汤呢，全家人都适合喝，但我主要是为了给老婆准备的，因为这一锅汤除了营养好喝，还很养颜，和燕窝有得一比哦，而且所需要的食材还特别简单，大家赶紧动手试下吧。
乌鸡煲汤的做法其实很简单，材料也不会太复杂，具体材料及做法如下，一起来看看吧。
主料：乌鸡500g
配料：盐巴15g，料酒50g，大料粉5g，花椒粉5g，姜粉5g，小洋葱7个，大蒜4瓣，红枣6颗
做法：
1、先把新鲜的乌鸡洗干净。
2、冷水下锅，去血沫，捞出后，清水再冲一下血沫。
2、把洗去血沫的乌鸡肉平铺到砂锅底上。
3、小洋葱和大蒜去皮，洗干净，红枣也洗干净备用。
4、之后把小洋葱和大蒜切成几片和红枣一起放入砂锅。
5、开小火，砂锅中放热水，放热水做出的汤会香一些。水开后，加入盐、花椒粉、大料粉、姜粉、料酒等。
6、中火炖一个半小时，焖半个小时，就可以出锅了。
