什么是生酮饮食?为什么会出现生酮饮食这种饮食疗法?
什么是生酮饮食?为什么会出现生酮饮食这种饮食疗法?
生酮饮食简单来说就是一种戒断碳水的饮食方法,你可以把它看做低碳饮食的加强版,通过吃蛋白质和脂肪去进行减肥的一种方法,但生酮饮食最开始并不是用于减肥,最开始是用于治疗儿童癫痫的一种方法,但在观察治疗的过程中发现生酮饮食带来的生理变化,可以让身体更加有效的燃烧脂肪,从而被很多人推崇慢慢被用于在减肥领域。
下面我们简单来聊一聊生酮饮食,以及我个人对生酮饮食的看法
生酮饮食顾名思义就是让身体产生酮体,当你身体缺少某种物质的时候,那它会让体内产生另外一种物质来代替这种物质的功效,酮体就是在这种状态下产生的,当你碳水摄入很少的时候,体内的蛋白质也摄入偏少的时候(蛋白质也可以转化为糖,这叫做糖异生)
身体就会让体内脂肪来供能,然后脂肪就会被转化为新的能量来源,作为碳水和蛋白质的代替物,肝脏会分解氧化脂肪酸,产生三种物质作为糖的替代物:
乙酰乙酸β-羟基丁酸丙酮
这三种物质被统称为酮体,来用于身体的供能,同时你身体内的胰岛素也会非常的低!所以生酮饮食并不是适合糖尿病患者,因为你戒断碳水之后,你体内的升糖指数是很低的,导致胰岛素的分泌下降。
生酮饮食的种类
生酮饮食按照碳水的摄入比例和时间具体分三种:
1.SKD标准生酮饮食法
这个就是平常所指的生酮饮食法,碳水摄入量很低,占一天总饮食的5%或以下,蛋白质摄入量也偏低,占一天总饮食的20-25%,脂肪含量是最高的,占一天总饮食的70-75%。
2.CKD环型生酮饮食法
与标准的生酮饮食相比,这一周内有两天你是可以高碳水摄入,其余的五天你需要严格执行标准生酮饮食法,一天的食物按照:脂肪75:蛋白质20:碳水5,进食。
3.TKD目标型生酮饮食法
这种生酮饮食法则是很多健身训练者使用,允许你在训练前后去摄入一些碳水,其他的时候仍然是采用标准生酮饮食。
以上的生酮饮食法方法,第一种是最标准,最常见的,也是被用于最广的方法,其他两种方法则是更适合有运动需求的人群。
如何判断自身产生了酮体
从上边的内容我们知道生酮饮食最主要就是让身体进入酮体,从而达到减肥的效果,很多人采用生酮饮食法也是一头雾水,不知道自己身体是否进入的酮体,那么如何判断身体是否进入酮体状态?
这里给大家讲几点判断方法:
1.喝水变的频繁,经常口渴
身体进入酮体过后,会产生口干舌燥的感觉,因为体内代谢会发生改变,脂肪会进入供能模式,碳水摄入减少,体内水分自然减少,胰岛素降低,肾脏也会主动去吸收体内水分,导致口干舌燥想喝水,是正常现象。
2.上厕所频繁
这个和方法一相对,喝水多了那自然上厕所次数也就频繁了,不过当你小便次数增多的同时,同时尿液中会出现乙酰乙酸这种酮体物质。
3.试纸检测
我们也可以通过试纸进行检测,正因为你尿液中出现乙酰乙酸这种酮体物质,用试纸就可以检测出现,一般药店都有卖这种酮体检测试纸,你可以在晨尿的时候通过试纸检测,也是最准确的判断身体进入酮体的方法。
4.口腔异味
当你身体进入酮体的时候,口腔也会伴随着一定的异味,这是因为丙酮这种物质的反应,这种味道闻起来因人而异,有人说是指甲油的味道,有的人说是出汗类似的味道,还有的人说是苹果味。
5.不容易产生饥饿感
饥饿感的来源主要就是碳水减少,当你适应了生酮饮食,身体进入酮体状态后,身体用于脂肪供能,那你对碳水需求也会减少,自然也不会那么饿了,饥饿感就会减少很多。
生酮饮食的安全性
生酮饮食并没有那么简单,虽然你可以尽可能的摄入脂肪,大鱼大肉的去吃,但是执行起来很难,也并不是适合所有人,执行不好的话,会对身体造成一些负面的影响。
1.生酮饮食不适合糖尿病患者
生酮饮食的过程中你的胰岛素会变得很低,而糖尿病患者就是很依赖胰岛素来调节,所以生酮饮食非常不适合糖尿病患者,胰腺功能受损的人群也是不建议你采用。
2.碳水,蛋白质,脂肪比例严格把控
很多人把生酮饮食只是认为简单的摄入高脂肪食物即可,很多人在这个过程中有很多误操作,出现了低血糖,便秘,肠道不适的现象,其实这个过程中你食物选择非常重要,不是单纯的摄入脂肪,比例需严格把控,膳食纤维这种物质也需要足量摄入。
3.酮酸中毒与酮症
在进行生酮饮食的过程中很多人会担心酮酸中毒,从而导致身体的不适,严重甚至危及生命,但是酮酸中毒很难实现,一般这种显现会出现在糖尿病患者上,但是糖尿病患者不建议进行生酮饮食了。
另一种则是在你生酮饮食的过程中大量的饮酒,但是要达到这种效果,你的饮酒量要非常大。
酮酸中毒是严重生理问题,尿液中酮体数值可高20mmol/L
酮症则是尿液中的酮体数值大约为 1-8 mmol/L,是身体利用酮体的正常表现,两者你要分清,只要你在生酮饮食中不作死大量饮酒,一般不会出现酮酸中毒。
个人对生酮饮食的看法
每一种饮食方法都有适合的人群,生酮饮食也不例外,也不能说这种方法没有用,只能说或许并不适合你,而且生酮饮食的操作难度系数很高,并不建议普通人群尝试,你要了解其中的细节,这种饮食方法是收益与风险并存的。
执行起来你可能并不快乐,身体缺少了碳水的摄入,长期告别了碳水化合物,糖类甜味食物离你而去,并且你在适应过程中你可以出现头晕无力的现象,你如果要选择这种饮食方法,一定要进行详细的身体检查,遵循医生建议,不要轻易尝试它。
另外如果你身体已经进入了酮体状态,再想调整到正常饮食状态,那身体也会有较为痛苦的适应阶段,盲目的大量摄入碳水可能会产生暴饮暴食现象。
每个人体质和习惯不同,自己斟酌利弊,不盲目跟从某一种饮食方法,总体来说,你如果要采用生酮饮食你要判断自己体质和生活习惯是否合适,如果你只是抱着现有饮食模式下,吃吃油炸类食物,就想减肥的话,那还是醒醒吧。