Question

开水可以和面吗

Answer 1

可以

用料：面粉适量；开水适量；盐是否加盐随意

手工和面的技巧的做法

1、面粉加一点点盐（也可不加）。缓缓加入适量清水，边加开水边用筷子搅拌，至棉絮状，见上图。

2、用手轻轻按压面团即可，面板上放少许面粉，将上述面团放在面板上，用盆或保鲜膜盖住，醒发10—20分钟

3、用一开始搅拌面团的盆盖在面板上

4、醒发10分钟后用手揉几下，随即再用盆盖住，重复两三遍，面团即光滑均匀

5、完成