Question

做猪脚姜醋用什么糖

Answer 1

做猪脚姜不需要放糖，做猪脚姜用的甜醋就有甜味，做法如下：

主料：猪蹄1000g、鸡蛋4个

辅料：添丁甜醋适量、盐适量、姜适量

1、新鲜猪蹄剁成块洗净。

2、加适应清水和姜片烧开。

3、捞去浮沫冲洗干净，再焯水一次。

4、焯水冷却后再次拔毛，有些角落里的猪毛焯水后会伸出来。

5、将处理好的猪蹄放入炖锅里。

6、冷水煮鸡蛋。

7、鸡蛋去壳后和猪蹄放一起，加入姜片。

8、倒适量添丁甜醋。

9、没过猪蹄。

10、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

11、炖至猪蹄软烂即可。