胡萝卜和山药可以一起吃吗
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胡萝卜不能和什么一起吃
胡萝卜+白萝卜、山药、西红柿、桑葚、山楂
胡萝卜中含有维生素C分解酶,与白萝卜、山药、西红柿、山楂等高维生素C的食物一起食用,会导致维生素C的破坏,引起营养素的浪费。
胡萝卜+动物肝脏
胡萝卜素在体内会转化成维生素A,具有还原性,而动物肝脏中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素A遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,不可一起食用。
胡萝卜+食用醋
胡萝卜含有大量胡萝卜素,而食用醋会破坏胡萝卜素的功效,一起食用会降低胡萝卜的营养价值。
胡萝卜+柿子、西红柿、红辣椒、枸杞、青豆
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,而柿子、西红柿、枸杞、红辣椒等也含有大量的胡萝卜素,一起大量食用,会导致胡萝卜素摄入过多,引起胡萝卜素血症。
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山药不能和什么一起吃
山药+甘遂
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,刺激肠道蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
山药+动物肝脏
山药富含维生素C,动物肝脏中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,不可一起食用。
山药+胡萝卜、南瓜、笋瓜、黄瓜
山药富含维生素C,而胡萝卜、南瓜、笋瓜、黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会破坏山药的营养价值。
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