麻子是植物种子,一般指的就是大麻的种子,在我国大部分地区均有栽培,大小如同绿豆一般,味道很香,但是也不能多吃。
它也是一种油料作物,大小似高粱粒(比绿豆小一些),外壳为灰色,去壳后就是中药的麻仁,有些地方小贩挑担卖炒熟的麻籽,供人闲食,味如葵花籽。
麻籽的栽培历史
在我国,发现的较早的大麻实物遗存,是甘肃省东乡县林家遗址出土的大麻籽,属于马家窑文化。这说明大麻的栽培至少已有近5000年的历史。
大麻雌雄异株,雄株只开花不结籽,被叫做“花麻”,雌株结籽,其籽就是我们要谈到的“麻籽”,老百姓也把它叫做“小麻籽”,是相对于蓖麻籽而言的,因为老百姓把蓖麻籽叫做“大麻籽”。