Question

肉饼蒸蛋

Answer 1

肉饼蒸蛋

主要步骤：剁-搅-蒸
剁：
1. 准备好食材，猪肉最好半肥半瘦，总之有点肥的就好
2. 将猪肉剁成肉末，不用太细腻
🟡搅：
1. 加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐
2. 葱花切碎（可以考虑加玉米碎粒，味口更棒）
3. 加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀
蒸：
1. 调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟
2. 5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花，盖上盖子再蒸10分钟左右
3. 蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料