Question

薤白瓜蒌白酒汤的熬制方法

Answer 1

问：薤白瓜蒌白酒汤的熬制方法

答：亲，您好，亲，薤白瓜蒌白酒汤的熬制方法如下：所需材料：薤白瓜蒌各50克瘦肉200克料酒50毫升白酒500毫升姜片3片盐适量水适量熬制步骤：1.将瓜蒌和薤白洗净后切成小块备用，瘦肉洗净后切成小丁备用。2.热锅冷油，放入姜片爆香，再放入瘦肉煸炒至变色。3.加入料酒和足量的水，再放入薤白和瓜蒌，煮至水沸腾。4.将火调至最小，盖上锅盖慢慢煮至肉熟软，时间约为1小时左右。5.加入适量的盐调味，再加入白酒，煮沸后即可关火。温馨提示：1.煮汤时要注意火候，适当加水，不要让汤干了。2.熬制时间要足够长，这样才能使汤品口感更鲜美，营养更丰富。3.白酒的用量可以根据个人口味适量增减。4.本汤品慢火熬制，火候越足，味道越浓郁，营养价值也越高。

答：亲，您好，亲，薤白瓜蒌白酒汤是一种传统的中药食疗方。它主要的药材有薤白、瓜蒌和白酒，有助于增强人体免疫力、促进血液循环、缓解疲劳、改善睡眠等作用。常见的食用方式是将药材浸泡在白酒中，一般服用1-2次。但是，如果您有患病情况或者身体不适，建议先咨询医生的意见。

问：瓜蒌薤白白酒汤是中药为啥要加肉？

答：亲，您好，亲，瓜蒌薤白白酒汤此方剂中加入瘦猪肉或瘦肉等食材，是因为中医认为此类药材性寒，容易导致人体寒凉，而瘦猪肉或瘦肉具有温热补益的作用，能够中和药材的寒性，增强药效，达到最佳的治疗效果。此外，根据中医学的理论，瓜蒌和薤白属于“辛凉”药材，容易产生副作用，如腹泻、恶心等不良反应。而瘦猪肉或瘦肉可以起到平衡作用，减轻不良反应。因此，将瘦猪肉或瘦肉加入瓜蒌薤白白酒汤中，不仅能够增强药效，还能够减轻不良反应，是中药食疗方的常见用法。