Question

什么是非还原性糖，还原性糖？什么意思

Answer 1

还原性糖：指分子结构中含有还原性基团（游离醛基或α-碳原子上连有羟基的酮基）的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖。与斐林试剂或改良班氏试剂共热时产生砖红色Cu2O沉淀。
非还原性糖： 如蔗糖内没有游离的具有还原性的基团，因此叫做非还原性糖。

Answer 2

说明白点就是具有还原性的物质,就象金属一样具有还原性,发生化学反应时,化合价会升高,形成氧化产物,这就叫还原性,所以还原性糖就是,具有上述性质的糖,非还原性糖则没有

Answer 3

呵呵~~可以简单理解为能够被氧化的糖就是还原性糖啦！比如说葡萄糖~~他含有-CHO~~很容易被氧化~~对吧~~那么就具有还原性啦~~

Answer 4

能否发生氧化反应

Answer 5

还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。