Question

牛排怎么做汤

牛排怎么做汤

Answer 1

韩国菜—牛排骨汤：

原料：

牛小排、骨肉1公斤、萝卜200克、粉丝一把、大枣10个、水人参须4克、大葱2根、蒜5个、生姜末 1勺、洋葱半个、鸡蛋一个、韩国式的汤料酱油2勺、食用盐和胡椒粉少许。

准备阶段：

1、首先，牛排骨切成适合食用的小块，大约3公分长短。在清水中浸泡一段时间（大约2个小时），充分除去牛肉中的牛血；

2、萝卜和洋葱切半也切成大约3公分左右厚的块，主要用来增加汤中的甜度和鲜美味道；

3、人参洗干净；

4、大枣用清水洗干净；

5、大葱切成7厘米长段儿待用；

6、鸡蛋摊成饼，切成细丝或者菱形片状待用；

7、红薯粉丝用水泡软。

做法：

1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好；

2、当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头；

3、除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡；

4、放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

Answer 2

牛排怎么做好吃还简单一、食材准备：牛排：牛排可以在网上买，买多的了话便宜，包运费，比起超市买的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄榄油、海盐、现磨的黑胡椒、和切片的大蒜。

Answer 3

主料：牛排400g、萝卜150g。

辅料：油适量、盐4g、姜3片、鸡精4g、料酒10ml、水适量。

步骤：1、牛排洗净控干水份备用。

2、锅烧热加油和姜爆香。

3、加入牛排翻炒至变色。

4、加入适量清水煮沸。

5、煮沸时把泡沫去掉。

6、换电沙锅炖30分钟，切好的萝卜加进去炖。

7、加入适量调料即可。

Answer 4

我的空间里就有介绍这道汤的做法，另外还有很多料理的做法哦，参考一下吧