兔肉怎么做好吃呢

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q喜气洋洋p

2021-07-01 · 还签啥名呀
q喜气洋洋p
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红烧兔肉

用料:兔肉 葱姜 花椒 蒜 糖 鸡精 酱油

1. 兔肉过水,洗净。

2. 热锅放糖和油,炒糖色,放入兔肉翻炒均匀,起锅。

3. 重起油锅,放入花椒,姜片,蒜头和葱白翻炒,再倒入兔肉翻炒均匀,倒入料酒和酱油。

4. 加水莫过兔肉,大火烧开转中火,水快烧干时,加入鸡精,起锅,最后洒上葱花着色。

油焖兔肉

用料:光兔 香葱 姜块 青蒜 干辣椒 八角 盐 冰糖 黄酒

1. 鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香菇可以放。

2. 温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

3. 锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。

4. 再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

5. 倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

6. 烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

再来一碗汤
2020-10-28 · TA获得超过4.1万个赞
知道大有可为答主
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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法,所以做好兔肉不仅是营养上的需求,也是要满足口感上的需要,因此兔肉好吃的做法我们可以列举几种方法做出比较好吃的兔肉,比如烤兔肉
先要准备好下列食材 兔肉1只,食盐1茶匙,蒜1头,花椒1小撮,生抽1汤匙,老抽少许,胡椒粉1茶匙,辣椒粉,1抓,香叶适量,椒盐适量
兔子肉处理干净后,加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上,第二天把花椒挑出(怕味苦,也许不挑出来会更香吧),用锡纸卷边,把兔子肉放进去,浇几勺水,以免烤糊,180度,上下火烤一个半小时。
下面再介绍一种干锅兔肉的做法,准备食材为兔肉1000克,洋葱半个,柿子椒3个,食盐1茶匙葱姜蒜适量,花椒1抓,料酒2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉少许,胡椒粉1茶匙,白糖1汤匙,豆豉酱1汤匙,香菜适量
具体做法如下兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水,将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油,炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,
下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒,加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅!
以上两种做法,做出的兔肉都非常好吃,可以试着去做一下,当然还有其他兔肉的做法,在此就不一一陈述了
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左寄灵s5
2020-10-28 · TA获得超过357个赞
知道小有建树答主
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红烧兔肉好吃,它的做法:
1、兔子肉洗干净,然后剁成块,青椒和红椒切段备用。
2、锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下
3、然后热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味
4、加入葱、姜、蒜,继续炒出香味,然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右
5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖
6、待炒出香味后,加水、桂皮(水要一次加够,基本上不要没过兔子肉就差不多了)
7、盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火。
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。
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Jump常
2021-03-22
知道答主
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食材:野兔肉500克,罐头竹笋50克,松蘑25克,淀粉5克,油共50克,鸡汤750毫升,精盐2克,酱油15克,香醋25克,鲜姜15克,辣椒面0.5克,白糖15克,大葱15克,花椒5颗,料酒15克,花生油500克(实耗60克),大料5克,味精1.5克,芝麻油3克,大酱25克。
过程:
1、 将兔肉切成4厘米见方的中块,入盆,加清水浸泡半个小时,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、料酒,拌匀,腌渍入味。
红烧兔肉
2、 罐头竹笋切成菱角块;松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片;油菜摘洗干净,切成象眼块;生姜去皮,切片拍松;葱去皮,洗净,切段,待用。
3、 炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出。
4、

炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,放鸡汤,烧开后,加入味精,调好口味,入松蘑片、竹笋块、油共块,改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,撒辣椒面,淋芝麻油,出锅,入碗,即可。
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贾军美食
2020-10-28 · TA获得超过1.6万个赞
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兔子肉详细做法

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