水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃?

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度小史
2020-11-29 · TA获得超过9978个赞
知道小有建树答主
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水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃,水煮花生可以放八角、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、小茴香等,每个地方的做法都不同,根据自己的口味来放,想要做出来的水煮花生好吃,挑选花生很重要,花生一定要提前浸泡,煮好后不要着急捞出来等等。

花生营养丰富,也是我们生活中经常会吃的,花生的做法有很多种,油炸、煮粥、炖汤、糖醋花生等,都非常的好吃,我们这里,每家都会种上很多花生,用来榨油、过年的时候炸花生米,煮着吃,前段时间还做了一盘挂霜花生米,我也会经常做水煮花生,做的特别好吃,下面就来分享下水煮花生都放什么调料,怎么做好吃。

一、水煮花生都放什么调料水煮花生,每个地方的做法都不太一样,放的调料也不一样,我们这里做水煮花生一般都会放香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香等,做出来的水煮花生入味好吃,也可以根据自己的喜好口味来放。

二、制作步骤

1、食材:干花生、桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、盐、干辣椒、胡萝卜、姜、蒜、生抽、醋、香油、白糖

2、现在都是干花生,把花生剥皮,把那种发黑、发霉的、干瘪的花生挑出来,剩下颗粒饱满的花生来做水煮花生米,其实我很喜欢吃没长饱满的花生,吃起来很甜。

3、把挑选好的花生米,淘洗几遍,洗干净后用水浸泡一下,把花生充分的泡发,至少要两个小时,如果是新鲜花生,就不用浸泡了。

4、把桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶洗干净,用香料包装好,把干辣椒、姜洗干净,姜切片,起锅烧水,锅里加入适量的水。

5、把香料包放进去,再放入盐、干辣椒、姜片,大火烧开,转小火煮10分钟,把香料的味道煮出来,再把泡好的花生放进去。

6、盖上锅盖,水煮开后,继续小火炖煮15分钟,根据自己的口感来决定花生煮的时间,喜欢吃软一点的,可以多煮一会。

7、把红萝卜洗干净,去掉两头,切成胡萝卜丁,用水炒熟放进盘子里,花生煮好后,不要着急捞出来,让花生在料汁中自然冷却后再捞出来。

8、把蒜拍一下切成蒜泥,把花生捞出来放盆里,把胡萝卜丁放进去,再加入白糖、生抽、醋、香油、盐搅拌均匀,装盘就可以了,入味好吃的水煮花生就做好了。

二、水煮花生小技巧

1、做水煮花生一定要挑选颗粒饱满、没有发霉、发黑的花生,这样的花生做出来的水煮花生才好吃,口感好。

2、新鲜花生的话直接洗干净,就不用泡水了,如果是干花生的话,就一定要提前泡水,一定要把花生给充分的泡发,这样做出来的水煮花生脆,口感更好。

3、煮花生的时候,可以根据自己的喜好口味来放香料,把香料先煮开,煮10分钟,把香料中的香味煮出来,再放花生,这样煮出来的花生更入味好吃。

4、煮花生的时候就要加盐,这样才会入味,花生煮好后,不要着急捞出来,让花生在料汁中浸泡一下,自然冷却后再捞出,这样花生更加入味好吃。

总结:入味好吃的水煮花生就做好了,非常的好吃,制作也是非常的简单,用来当零食小吃或者下酒菜都非常的不错,做水煮花生可以根据自己的喜好口味来放调料,干花生的话一定要提前泡水,把花生充分的泡发,花生煮好后不要着急捞出来,让花生在料汁中泡一下,这样做出来的水煮花生入味好吃,口感好。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
准备适量的冬笋、花生仁,调料生抽、白糖、花生油等。将所有材料洗干净,把竹笋的壳去掉,多洗几遍。放在干净的砧板上,切成块状,最好薄一些,口感会更好,也会更容易煮熟。然后放油进锅里,八成热的时候,把竹笋放进去,用大火快速翻炒,大概三分钟。放入花... 点击进入详情页
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面朝夏海
2020-11-30 · 做一个向阳的女子,微笑向暖安之若素
面朝夏海
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水煮花生要放香叶、八角、茴香、少许的白糖、酱油、多点的盐,下料煮出香料的香味,再放一些黄豆酱下花生煮二十分钟关火泡一晚上更入味。
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微凉一叶
2020-11-29 · 你可曾在街上黎明,遇见一个赶路人
微凉一叶
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水煮花生放一些食用盐和八角、香叶、草果、茴香、肉桂等香料,先用油把香料炒香,再加开水和花生米一起炖煮。
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甜奶幼
2020-11-29 · TA获得超过185个赞
知道答主
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水煮花生米一般都要放糖,味精,鸡精这些调料,因为这些都是非常重要的,在水煮的时候如果说不放入这些的话,就没有那个味道就会特别的淡。
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