Question

虎皮尖椒皮蛋的做法

Answer 1

尖椒皮蛋做法如下：
1、洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。把辣椒放到火上烤焦
2、盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。
3、剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
4、往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉，搅拌均匀腌10分钟，就可以开动了。

Answer 2

用料  

尖椒    12个    

皮蛋    3个    

蒜    10瓣    

生抽    2勺    

醋    2勺    

盐    适量    

油    适量    

虎皮尖椒皮蛋的做法  

• 尖椒洗干净切成两段，放入锅中干煸。

  

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• 煸至尖椒表面微黄成虎皮状就可以了。

  

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• 蒜籽切成末，放入小碗中加入生抽和醋，盐，适量的油调成汁备用。

  

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• 尖椒起锅放入盘中，皮蛋剥去外壳切成小块放入盘中。

  

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• 淋入调好的料汁即可，一盘开胃又下饭的虎皮尖椒皮蛋完成。

  

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Answer 3

虎皮青椒皮蛋的做法1.皮蛋去皮切片。2.青椒去蒂拍裂备用。3.干锅将青椒煸至虎皮状铲起备用。4.锅内倒油,冷油将皮蛋下入煎至起虎皮状。5.倒入煸软的青椒翻炒均匀，加食盐、生抽调味即可。