Question

小金瓜的18种家常做法

Answer 1

小金瓜怎么做好吃

(一)金瓜蛋蒸肉

主料：肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋

辅料：香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱

做法：1、挑选外形漂亮， 色泽靓丽的小金瓜， 洗净后在上面用刀划圈;

2、将小盖取下， 用勺将里面的瓤小心的掏出来;

3、将里面全部清空

4、取适量肉馅， 加入料酒， 姜末， 盐， 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲;

5、再加入适量的小葱末和适量的水， 顺着刚才的方向搅拌;

6、将肉馅填入金瓜中，整理好填平， 让中心凹陷些， 打个鹌鹑蛋进去;

7、盖上刚才划下来的小金瓜盖， 再覆上保鲜膜， 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟;

8、拿出来， 接开保鲜膜装盘即可。

(二)蜜豆南瓜饼

主料：小金瓜。糯米粉

辅料：蜜红豆

做法：1、南瓜肉在壳内挖出来，放入锅内蒸熟。

2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉，活成南瓜面团。

3、之前煮好的蜜红豆做馅。

4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子，拿一个按扁后放入红豆馅，把红豆馅包在里面后按扁。

5、做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱，吃的时候再煎。

6、锅内热油放入南瓜饼，小火慢慢煎，一面煎黄后翻面，直至两面金黄就可以了。

(三)金瓜腰果

主料：小金瓜、腰果

辅料：油、盐、葱

做法：1、小金瓜去皮去瓤切成片，葱切片备用。

2、锅里放油，放入葱花爆香，先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下，然后在放入腰果翻炒。

3、出锅时加盐调味即可。

Answer 2

蒸小金瓜的做法：

用料：

• 小金瓜半个 青豆小半碗 干香菇8个 炒米碾的粉5勺

• 生抽2勺 糖1勺 食用油2勺 盐适量

做法：


• 提前把米在干净的炒锅小火炒香，变微黄。可以多炒些平时备用。

• 用搅拌机或者擀面杖打碎。不要打太粉了，有点颗粒比较好吃。

• 金瓜选小的甜的，半个去皮切小块。青豆洗干净，干香菇泡发切小块。

• 全都倒一块，加2勺生抽、1勺糖、2勺食用油、适量盐、拌均匀。

• 再加入5勺米粉，拌均匀。

• 送进微波炉叮10分钟。

Answer 3

小金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。

小金瓜含有丰富的人体必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天门冬氨酸、精氨酸等多种氨基酸。除此之外，小金瓜还含有一般瓜类蔬菜所没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等物质，具有调节人体新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪等功能，因此小金瓜还有“天然健康食品”和“天然减肥美容”食品之称。

小金瓜性凉味甘，具有补中益气，利湿消渴，健脾润肺，消食清火之功效。可以治疗风热或肺热咳嗽，痰出不畅，痢疾，食积伤中，不思饮食，肠呜泄泻，小儿积食等病症或症状。经常食用小金瓜对高血压、冠心病、肥胖症等具有一定的辅助疗效，因此小金瓜是一种食疗兼备的蔬菜。

金瓜蛋蒸肉

主料：肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋

辅料：香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱

做法：1、挑选外形漂亮，色泽靓丽的小金瓜，洗净后在上面用刀划圈；

2、将小盖取下，用勺将里面的瓤小心的掏出来；

3、将里面全部清空

4、取适量肉馅，加入料酒，姜末，盐，生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；

5、再加入适量的小葱末和适量的水，顺着刚才的方向搅拌；

6、将肉馅填入金瓜中，整理好填平，让中心凹陷些，打个鹌鹑蛋进去；

7、盖上刚才划下来的小金瓜盖，再覆上保鲜膜，放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；

8、拿出来，接开保鲜膜装盘即可