Question

凉拌豆角放冷藏一晚还能吃吗？

Answer 1

一、豆角可以隔夜吃吗

没变质就可以吃。

煮好的豆角如果是隔夜的话，只要没有变质就还是可以吃，豆角中含有的蛋白质、水分、纤维素、维生素等营养物质，如果保存不当的话，很容易出现变质变味的情况。

若是将豆角放在常温环境下，且室内温度较高的话，那么豆角很可能会变味不能吃，但是如果将豆角放冰箱保存，那么豆角过了—夜后还是可以吃的。

二、熟豆角能在冰箱放多久

1-2天左右。

虽然煮熟的豆角放冰箱里可以延长豆角的食用时间，但是冰箱不能做到一直保鲜，时间一长，熟豆角还是会变质的，一般熟豆角在冰箱冷藏放1-2天就要吃掉，不然豆角的味道会受影响，吃了坏的豆角对身体健康可能还有不利影响。

三、豆角速冻生的好还是熟的好

速冻好些。

将豆角放冰箱速冻的话，熟的冻相比于生的冻要好一些，而且豆角一般不建议生冻，因为生冻的豆角一旦解冻，豆角就会软烂不成形，而且颜色也发黄影响食欲。

另外豆角生冻后再烹饪的话，容易出现未完全煮熟的情况，而没熟透的豆角含有的植物凝集素和酵素，进入人体后可以刺激肠胃出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

Answer 2

最好不吃：在生活中已经隔夜之后的豆角是不建议在继续食用的，因为已经经过隔夜之后的豆角如果烹制成熟之后在继续食用的话会对人体健康造成一定的不利的影响，而且在平时生活中已经烹制成熟的豆角中含有一定的有害物质亚硝酸盐，在经过烹制成熟之后会对人体健康造成一些不利的影响，出现食物中毒的情况，因为豆角中含有的亚硝酸盐的含量在经过隔夜之后会加速增加，在被人体吸收之后会对人体的血红蛋白的含量造成一定的不利影响，造成人体内的血红蛋白出现氧化的情况，最后导致人体健康出现食物中毒的情况发生，一般生活中食用了隔夜的豆角之后如果出现了呕吐、腹泻、腹痛等情况发生的话最好是快速进行救治，以免会对人体健康造成一些不利的影响，造成身体状况更加严重

。

Answer 3

凉拌豆角放冷藏可以吃。因为一晚上没有关系，菜坏不了，如果是两天就不可以了，我家一般吃剩下的菜都是这样的，因为剩下的菜如果不吃就浪费了，没有坏的情况下可以吃，但是如果坏掉了就不要吃过了。

Answer 4

你好！凉拌豆角也是煮熟制作的！
而且你提前放在冰箱保鲜冷藏了，所以没有什么大问题，隔夜一晚上，第二天还是可以吃的！一般凉拌菜可以保鲜48小时左右，但是为了确保口感，建议24小时内吃完！

Answer 5

蔬菜即拌即吃，开胃醒脾，对身体也没有不良影响。这种“暴腌菜”腌制时间不足，会大量产生致癌的亚硝酸盐，且细菌污染大。