Question

猪蹄汤怎么炖？

Answer 1

准备用料：猪蹄1000g、花生150g、盐5g、姜10g。

1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。

2、去毛的猪蹄用刀斩成小块。

3、倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。

4、姜切片，花生剥去皮洗净。

5、处理好的猪蹄放入高压锅，加入花生和姜片。

6、倒入温水至3/4锅。

7、开火后炖煮1个小时，关火后焖1个小时，加入盐调味。

8、成品图。