怎么做旺仔小馒头？
旺仔小馒头
用料
鸡蛋 1-2个（小的用两个、大的用一个）
糖粉 20克
黄油/玉米油 20克
奶粉（或者等量牛奶） 20克
玉米淀粉 120-180克（根据鸡蛋大小决定）
无铝泡打粉（可不加） 2克
低筋面粉 20克
【宝宝辅食】一定要给孩子做一次小馒头、完胜旺仔的那种的做法
准备配料
🍰鸡蛋大一些的用一个就可以了、我用的初生蛋比较小、所以用了两个
🍰母乳宝宝没有奶粉、所以我用的等量牛奶20ml
🍰玉米淀粉120克、没有的话可以换成马铃薯淀粉、但不要用木薯淀粉、120克是一个鸡蛋的量、如果加鸡蛋了请适当增加淀粉的用量（记得过筛）
🍰无铝泡打粉可不加（2克）
🍰低筋面粉20克记得过筛
🍰黄油需提前融化成液态、如果没有黄油可以用植物油（玉米油、葵花籽油等没有味道的油）
🍰有糖粉用糖粉、没有糖粉就用白糖（20克）
准备一个无水无油的盆、依次倒入鸡蛋、糖粉和油、用筷子或打蛋器搅打均匀
加入奶粉/牛奶再次搅打均匀
筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉、搅打均匀
⚠️玉米淀粉酌情添加、面团状况是软的但不粘手的一个状态
揉成一个光滑的面团⚠️玉米淀粉酌情添加、面团状况是软的但不粘手的一个状态、如果和硬了可以适当加一些牛奶
案板抹油防粘、面团搓长条分剂子
把剂子搓成指头那么粗的长条、切成一个个小正方形
烤盘铺上油纸、把一个个小方块搓成小圆圈摆入烤盘、每一个圆圈都保持一定的距离、烤的时候会膨胀
烤箱预热上下火170度、烤20分钟即可
ok了、表面微微开裂可以烤之前用羊毛刷刷些水防裂、自己吃没那么多讲究、为了不洗碗我就没刷
待凉透密封保存、5天内吃完哦
懒得搓圆的小伙伴们也可以做成各种形状的图案、切记要擀的薄一点再压图
小贴士
如果用的牛奶不是奶粉、要适当增加面粉
