Question

龙虾伊面怎样做才好吃？

Answer 1

龙 虾 伊 面

材料

龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉

做法

（1）龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。

（2）锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。

（3）把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。

（4）锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，

         倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。

龙虾禁忌人群：体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

龙虾选购：（1）首先要注意地域上的区别。要做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。（2）其次，在挑选龙虾时，以生猛活龙虾为重点，再进一步观察其肉量多寡，肉质鲜美与否。龙虾头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活泼，且虾头与躯干接缝处空隙紧密为上品。（3）最后要注意龙虾的新鲜，龙虾虽然生命力强，但运输困难，很容易死掉，而它和黄鳝螃蟹一样属于高蛋白质的食物，一旦死掉很容易变质，即使烹饪的技术再高明，虾肉也会松散干瘪难吃，所以死龙虾是万万吃不得的。

Answer 2

现在网上有很多教程，这里提点细节建议吧，首先要多放蒜末，其次煮的面最好过下凉水，其他操作就正常来就好，因为食材太棒，随便做都好吃

Answer 3

材料

龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉

做法

1，龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。

2，锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。

3，把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。

4，锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。

Answer 4

龙虾一面怎样做？其实正常情况下，我们就是可以煮完之后把它捞出来，然后拌上那个佐料。其实就可以了

Answer 5

材料：
龙虾，干粉，盐，油，伊面，葱，姜，高汤，糖，料酒，芡粉
做法：
1、龙虾放尿清理干净，砍成几大块，用干粉和盐稍稍腌制一会儿。
2、锅中放入足量的油烧热，先将龙虾放入热油中爆炒龙虾到8分熟，把龙虾捞出来。
3、把煮好的伊面放入盘中，龙虾头尾和西兰花装饰好待用。
4、锅中留有适量的油，放入葱姜爆香，然后加入高汤，盐，糖，料酒调味，倒入龙虾炒熟，最后勾薄芡出锅，浇到伊面上。
这样做出来的龙虾伊不面非常好吃哟。