Question

桑叶茶怎么制作方法

Answer 1

桑叶茶的制作方法如下：
1、准备无污染无病虫害的桑叶，将桑叶抖松装入铺好干净纱布的蒸笼内。锅内烧水把蒸笼放在锅内盖严。
2、用大火蒸揭盖后立即出笼，倒入干净的容器内摊晾，将桑叶放在热锅中，用木铲不停翻动。
3、水分蒸发一半后改用小稳火蒸发。将桑叶倒入干净的容器内摊晾，冷却后用筛子筛去过细的碎末。

Answer 2

1、将采好的桑叶用清水漂洗干净，放置在室内阴凉通风处，直至不再滴水即可。随后再将叶柄的桑叶叠成8-20层的厚度，用小刀切成长度为1cm，宽度为0.5cm左右的叶条。

2、将切好的桑叶均匀分散的放置在笼屉上，尽可能不要让每片叶子粘一起。以能够均匀受蒸为宜。

3、将蒸好的桑叶取出，放在通风处，然后用手在木板上顺着一个方向滩滚，使叶子大致能够形成卷曲状，当叶汁溢出附在叶面上，手搓有润滑感即可。

4、由于用铁锅炒桑叶，温度不容易控制，所以我们用烤箱直接烘烤。烤制时间为40分钟。

5、烤好的桑叶放在室外，风干水分，4小时后，霜桑叶茶就做好了。

6、这是霜桑叶茶冲泡时的效果图。