Question

婴儿辅食南瓜做法，南瓜做辅食和什么搭配

Answer 1

在宝宝可以适应米粉、米糊等的辅食后，很多妈妈就会开始用一些营养价值高且易消化的食材来给宝宝做辅食吃，比如南瓜。南瓜性温，富含胡萝卜素、维生素和钴、锌等营养元素，对增强宝宝的免疫力和消化能力、促进生长发育很有帮助，此外，南瓜还有清热解毒，维持正常视觉和防癌的功效。那南瓜做辅食的话，和什么搭配会比较好，做法又有哪些呢？下面我来给妈妈们整理一下吧。

虽然南瓜有很多好处，但是还是不能随意搭配的，它也有自己的搭配禁忌。如南瓜不宜或不能和鸡肉、鲤鱼、带鱼、虾、油菜、小白菜、木瓜、芹菜和羊肉等一起吃，轻则只会降低食物的营养价值，严重的话会引起中毒。所以妈妈们在用南瓜和其他食材搭配时一定要了解清楚食材之间是否相克。南瓜宜搭的食材有莲子、赤小豆、红豆、绿豆、猪肉、糙米、虾皮等，可清热解毒、通便排毒。下面是辅食南瓜的一些做法。

一、南瓜奶糊

食材：南瓜一小块，配方奶适量

做法：

1、将南瓜洗净去皮去籽切成小块，放入锅中隔水蒸熟，然后用勺子碾压成泥；

2、冲调好配方奶，倒入南瓜泥中搅拌均匀即可。

二、南瓜卷心菜米糊

食材：大米一小把，卷心菜一块，南瓜一小块

做法：

1、将米洗净放入清水中浸泡约一个小时，再放入搅拌机中加适量水搅碎；

2、切下卷心菜叶子的前端部分，在锅中加水烧开放入切好的卷心菜焯几分钟，捞出放入搅拌机中加入适量水搅碎；

3、将南瓜洗净去皮去籽切成小块，然后放入锅中加适量水，隔水蒸熟，蒸好后用勺子碾碎；

4、将搅碎的米、卷心菜放入锅中，加入适量水，用大火煮开后转小火，放入南瓜泥搅拌均匀，再煮几分钟即可，在整个煮的过程中要多多搅拌，以防糊锅，如果妈妈想要口感更细腻，还可以用筛子过一遍，滤去米渣等。

三、南瓜粥

食材：南瓜一小块，大米一小把（也可换成小米，煮小米南瓜粥）

做法：

1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时（小米的话泡大概半个小时），把南瓜洗净，去皮去籽，切碎；

2、在锅中加入适量水，放入泡好的大米和南瓜一起煮，煮熟即可，期间需要多多搅拌，以防糊锅。

四、南瓜绿豆汤

食材：南瓜一小块，绿豆一小把

做法：

1、将绿豆淘洗干净，南瓜洗净去皮去籽切成小块（或切碎）；

2、在锅中加约适量水，放入绿豆，用大火烧开后转小火熬煮烂，然后加入南瓜块，再转中火煮至软熟即可。

五、南瓜蒸糕

食材： 南瓜一小块，奶和面粉适量，鸡蛋1个

做法：

1、将南瓜洗净去皮去籽切成小块，放入锅中隔水蒸熟，然后用勺子碾碎；

2、敲破鸡蛋打散（若宝宝还不能吃全蛋，则只取蛋黄），倒入面粉和奶搅拌均匀，再加入南瓜泥混合均匀，然后放入锅中隔水蒸熟，大约蒸10到15分钟，蒸熟后切成一小块一小块即可，根据自己宝宝咀嚼和吞咽能力切成适合宝宝一手抓着吃的大小。

以上就是婴儿辅食南瓜的一些做法，妈妈们可以根据自己宝宝的情况去选择适合宝宝的南瓜辅食去制作。