浓缩汁和原汁的区别
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1、工艺不同:原汁是指用水果经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水分做成的浓缩汁液产品。2、浓度不同:原汁的浓度相比于浓缩汁的浓度较高,经过高效的的脱水处理。浓缩汁的浓度相比于原浆的浓度较低,经过适度的脱水处理。
1、工艺不同:原汁是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。
2、浓度不同:原汁的浓度相比于果汁和浓缩汁的浓度较高,经过高效的的脱水处理。浓缩汁的浓度相比于果汁的浓度较高,相比于原浆的浓度较低,经过适度的脱水处理。
3、添加物不同:原汁相比于果汁和浓缩汁基本不添加食品添加剂和色素。浓缩汁相比于果汁较少添加食品添加剂和色素,相比于原浆的浓度较多添加食品添加剂和色素。
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