Question

固定化酶相比游离酶,其米氏常数km如何变化

Answer 1

固定化酶相比游离酶,其米氏常数km下降变化。

酶的一部分被固定在载体上之后，其空间结构受到影响，必定会影响其活性，并且减小其在溶液中与底物接触的机会，所以这两个值都会降低。固定化的意义主要是酶的稳定性升高，工业，科研，生产操作简化，便于回收。

性状

固定化酶的形式多样，依不同用途有颗粒、线条、薄膜和酶管等形状。其中颗粒占绝大多数，它和线条这两种形式主要用于工业发酵生产，如装成酶柱用于连续生产，或在反应器中进行批式搅拌反应；薄膜主要用于酶电极，应用于分析化学中；酶管机械强度较大，宜用于工业生产。