Question

营养师的发展前景

Answer 1

营养师作为饮食健康、营养缺乏病预防和疾病营养治疗方面的专家，他们在家庭、医院、学校、保健中

心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作。营养学

受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职!

1、临床医学

临床医学专业是专科医药卫生类专业中的一种，学制三年，主要为县及县以下基层医疗单位培养从事一

般多发病、常见病的医疗和预防，以及初级保育工作的实用型人才。专科临床医学教育曾经为我国培养了大量实用型医药卫生人才。

2、营养学

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有

深远影响。

3、生物工程

生物工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科，90年代诞生了基干系统论的生

物工程，即系统生物工程的概念。以生物学的理论和技术为基础，创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或

发挥它们独特生理功能一门新兴技术。营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师

等。

临床营养师:主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。

主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

公众营养师:又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播，群体性的营养调查

各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内

容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。