Question

怎么做最正宗的糖醋排骨？

Answer 1

准备的食材有：八百克的排骨、五片姜片、数粒花椒、一个葱一个八角。需要的配料有：一点盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水、一勺蜂蜜。

做法：

一、 将排骨放在冷水锅中，然后等水烧开后，把浮沫给捞去，最后把排骨冲洗干净

二、 接着再烧一锅水，然后把排骨以及花椒、姜片、八角、料酒、从给煮开，把火调小以后就可以捞出来了。

三、 那么最重要的一步来了，就是调糖醋排骨的汁。需要一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋、五勺清水。根据这个比例来调节水的用量，然后再调一下水的酸甜度。

四、 起锅，在锅中放入一点油，然后把排骨放进去，并且把排骨煎的两面是金黄色的。

五、 把刚才已经调好的汁液放在锅中，用小火慢慢地炖。

六、 在锅中加入一点盐，然后用中火收汁，最后收汁的时候一定要多加搅拌，这样才能使最后的上色是均匀的。

七、 最后加点醋以及一点蜂蜜，最后撒上白芝麻就可以出锅了。