肠粉汤汁如何配料?

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duende恶魔
2023-01-11 · 知道合伙人体育行家
duende恶魔
知道合伙人体育行家
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毕业于浙江师范大学,读过健身类相关书籍,现任飞渡健身教练职位。

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一、所需食材:

主料:骨头一块,番薯粉一勺。

辅料:盐,精调味,老抽。


二、肠粉汤汁的做法:

  1. 骨头汤烧开,用盐和味精调味,加一点点老抽调色。

  2. 用适量番薯粉用少许凉水化开,边搅拌,边加入沸腾的骨头汤中。

三、建议:

  1. 骨头汤也可以换成肉汤,鸡汤,看你个人喜好。

  2. 注意番薯粉的用量,你可以多弄点,然后缓缓加入骨头汤中,感觉浓稠度差不多了,就不要再加了。

  3. 如果你有潮汕菜补(萝卜干)那就最好了。


禹州婚庆
美食小当家

2023-01-12 · 与美食为伴,不论醒来睡去
知道大有可为答主
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一、肠粉汤汁的用料:香菇1个、生姜小丁点 、大骨汤2小勺、生粉1小勺、盐适量、味精适量 、鸡精适量、白糖1勺、生抽2勺、老抽1勺、鱼露1勺、香油2滴 、蒜香油4勺、 蚝油1勺
二、肠粉汤汁的做法:

锅里倒入大骨汤中火烧开然后加入切好的香菇未和姜末大约煮5分钟,加入所有调味料和炸好的蒜香油即可。
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