Question

木耳浸泡后可以直接食用吗?木耳用水泡完能直接吃吗?

Answer 1

木耳含有丰富的营养元素，适合滋养调理身体，买回来后一般都要浸泡一段时间再吃。那么木耳浸泡后可以直接食用吗?木耳用水泡完能直接吃吗?
木耳浸泡后能直接吃吗
木耳本身是有菌的，最好不要在刚摘下时食用。但把它晒干后再用水泡发就不一样了，它含有的所有对身体不利的成份都会流失，建议食用木耳前它最好是被晒干后泡发的。所以您可以放心的食用泡发后的木耳。

木耳生长时是很脏的，建议在泡发木耳之后，一定不要急着吃，而是应该为了卫生起见，最好煮一下，这是为了去除一些脏物质，煮过之后，什么吃法都是可以的。

多吃木耳的好处
1黑木耳味甘，性平，有滋补，凉血，清肺润肠的功效，对于老年人有特别的好处，能降低血浆中的胆固醇和脂肪含量，防止中风发生。另外，黑木耳还含有丰富的纤维素，它能够促进胃肠蠕动，防止便秘。

2对于爱美的女性朋友来说，黑木耳还含有丰富的维生素E，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量较高，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。因而，身体虚弱的女性可以多食用。

3黑木耳中的胶质可以将残留在杂质，废物吸附后排出体外，连续食用一周据说能起到纤体丰胸的效果，所以广大的女性朋友多吃的话，对自己的身体健康也会起到很好的作用喔。

木耳怎么泡发
食材：干黑木耳约30克，带盖且可密闭的保鲜盒1只，热水大约1茶杯（水温约45度左右就可以了，以手指插入时感觉不怎么烫手为好）。

做法：

1、把黑木耳放入保鲜盒并倒入热水，随后盖上盒盖并关闭密封阀。

2、双手握住保鲜盒快速晃动，3分钟后再打开保鲜盒就可以了。

3、接下来将黑木耳揉洗两到三遍，彻底清洗干净就可以做菜了。

tips：东北黑木耳的朵形较小，只需要3分钟就可以泡发了，朵形较大的黑木耳要适当延长1到2分钟。