Question

什么是龙井茶

Answer 1

龙井茶

龙井茶，浙江省特产，是中国传统名茶，著名绿茶之一。而其中产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山的西湖龙井茶，以其嫩绿光润的色泽，鲜嫩清高的香气，鲜爽甘醇的滋味，位列中国十大名茶之首，是中国国家地理标志产品。

龙井品质的好坏，与龙井的制作工艺息息相关，主要有采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，其中炒茶师的工艺更是至关重要。

西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。