Question

没烤箱怎么在家里做面包？

Answer 1

没有烤箱可以用平底锅来做面包，具体做法如下：

主料：高筋面粉300g 

辅料：绵白糖4大匙、精盐1/2小匙、酵母1/2小匙、黄油40g、牛奶180ml、芝麻酱适量

步骤一：将粉料混合。

步骤二：放入牛奶后和成团。

步骤三：放入切碎的黄油。

步骤四：继续搅拌至扩展阶段。

步骤五：发酵至2倍大后取出，将气孔揉匀。

步骤六：将面团分成50克一个的小剂子。

步骤七：取其中一个稍稍擀薄涂上芝麻酱。

步骤八：将其收口、捏紧。

步骤九：收口向下，整形。

步骤十：将做好的面团放入铺好油纸的平底锅中发酵。

步骤十一：发酵至两倍大。

步骤十二：然后盖上锅盖，开最小烘烤15分钟。

步骤十三：当 面团稍微烤出一点颜色时，用锅铲将面团连油纸一起翻面。

步骤十四：再用最小火烘烤5分钟。

步骤十五：烤好后，将其取出晾凉即可。

步骤十六： 成品。