Question

莲藕有哪些家常煲汤做法？

Answer 1

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

Answer 2

第1款西施骨煲莲藕汤
用西施骨来煲莲藕汤，汤味特别鲜甜浓郁， 煲完骨边肉一样嫩滑,食埋唔使浪费。
【准备材料】
食材
莲藕1斤或随意
西施骨50元或随意
蜜枣2粒
陈皮1角
【做法步骤】
1莲藕去皮全个或切块,西施骨氽水,陈皮浸软去瓤,莲同蜜枣及水,用中细火煲1.5~2小时,加盐调味即可享用。(用压力煲30分钟ok )
【小贴士】
用压力煲煮完莲藕会好粉,特别好食。
第2款莲藕排骨黑豆汤
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，是一种既便宜又有助于抗衰老，还具有医食同疗的特殊功能的食品。莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，加入一些黑豆同食，更加起到乌须黑发、补肾强筋、防老抗衰的效果。
【准备材料】
食材
莲藕
2节
排骨
400 克
红枣
10 颗
台南3号青仁黑豆
60 克
姜片
3 片
米酒
100 克
【做法步骤】
1.准备好所需的食材。
2.黑豆先清洗干净并挑除坏的黑豆后再用冷水净泡60分钟备用。
3.将莲藕去皮后切成片状备用。
4.排骨用热开水汆烫后再用冷水清洗干净备用。
5.将泡好水的黑豆和洗净的红枣姜片及汆烫过的排骨放入锅中，加满八分满的水，开大火煮滚后，放入藕片转中小火焖煮40分钟。
6.加入米酒续煮10分钟后，调味后即可盛入器皿中，上桌细细品尝。
第3款章鱼莲藕汤
好钟意章鱼汤呢种浓汤味!! 莲藕同章鱼都属于燥热类，加埋绿豆一齐煲就可以缓和返啦~
【准备材料】
食材
瘦肉300克
莲藕300克
干鱆鱼2只
红萝卜1条
粟米1条
绿豆20克
蜜枣2粒
水
盐适量
【做法步骤】
1先将瘦肉出水干净，待用
2莲藕洗净去皮，切件
3红萝卜和粟米洗净切件
4所有材料放入煲内煮滚，改用文火煲3小时
5加盐调味即成

Answer 3

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

Answer 4

花生莲藕排骨汤

准备材料：花生20克，莲藕200克，排骨300克，姜1块，小葱1根，盐1/2茶匙
开始制作：

1. 花生提前浸泡半小时。

2. 莲藕去皮洗净，切大块。姜切片。小葱洗净，切葱花。

3. 排骨切小段，洗净，入冷水锅，煮至水开即关火。

4. 捞出排骨，过冷水洗去表面的残渣。

5. 将排骨、姜片、花生、莲藕块装入电炖锅。

6. 一次性加入足量的水（约 2 升）。

7. 小火慢炖 2 小时。

8. 加入盐调味，撒葱花即可。
小贴士：排骨汆水的时候要冷水下锅，水开就立即关火，这样做能充分排出排骨里的血水，煮出来的排骨汤汤色更清亮。

Answer 5

芸豆莲藕猪蹄汤是以藕为主料的养生汤，既好喝又有营养。
所需材料：
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆50克，姜5片，八角一个，葱一段，盐适量。
做法步骤：
1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上，切段。猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净；
2、锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放入猪蹄，焯出血沫；
3、将猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、1个八角；
4、加入足量的水，大火烧开；
5、放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右；
6、转入电炖锅中，炖3个小时后放入莲藕，继续炖1个小时；
7、放入适量盐调味即可。