Question

鲈鱼好还是桂鱼好吃

Answer 1

鲈鱼和桂鱼相比我认为是桂鱼比较好吃。

鲈鱼和桂鱼在普通家庭吃的鱼类中都是价格比较高的鱼类，而且肉质方面也是比较不错的。鲈鱼一般都是清蒸食用，尤其是对于一些喜欢清淡口味的朋友来说是非常不错的，而桂鱼则是红烧或者是做松鼠桂鱼，尤其是松鼠桂鱼是一道名菜，味道非常的不错，很多大酒店都是有这道菜的，各位朋友可根据自己口味选择。

清蒸的话，桂鱼比较好吃，不腻味鲜，把桂鱼洗净用姜丝摸上少量盐，涂遍鱼身，然后把姜丝赛如鱼腹中，蒸锅中放入水，水开后把鱼端进去蒸，开始计时，蒸10分钟左右放入适量海天生抽，关火，但是不要把鱼端出，另架一只炒锅放入适量花生油烧开，然后把准备好的葱丝铺在鱼身上，淋上烧开的花生油把葱丝香味烫出。

鲈鱼和桂鱼的区别

1、鲈鱼：海鲈鱼主要产于日本海、黄海、渤海等地，加州鲈鱼原产于美国、加拿大和墨西哥等地，四鳃鲈鱼在黄、渤海和东海均有分布，河鲈分布于欧亚大陆温带和寒带地区，在我国仅产于新疆额尔齐斯河与乌伦古河流域。

2、桂鱼：桂鱼属凶猛肉食性鱼类，常以其它鱼类为食，也食虾类，常栖息于静水或缓水域底层，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间，雨后常在急流处产卵，喜群集，鳜鱼分布很广，除青藏高原外，分布于全国各主要水系。