Question

土豆烧鸡块怎么烧好吃又简单

Answer 1

土豆烧鸡块的做法如下：

用料：小土豆8个、三黄鸡1只、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、盐依个人口味、八角桂皮香叶各1、冰糖2g、葱姜蒜适量。

步骤：

1、食品剪刀将鸡剪开，剪成小块。

2、放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开。烧开后煮2-3分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。

3、葱切段，姜切片，蒜去皮切块，八角，桂皮，香叶准备好。

4、起油锅，加入冰糖，小火融化，至褐色。

5、加入焯水的鸡块炒糖色，加入豆瓣酱。

6、加入纯净水，没过鸡块为佳，加入生抽，料酒，再加入准备好的香料。

7、翻均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

8、30分钟加入提前洗干净的小土豆，再炖10分钟，加入盐调味，大火收汤即可出锅。

9、盛出撒上葱花，熟白芝麻。