贵阳特色美食小吃有哪些
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贵阳的特色美食小吃有:花溪牛肉粉、贵阳酸汤鱼、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面。
1、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同,汤味鲜美,肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。
2、贵阳酸汤鱼
贵阳酸汤鱼属于贵阳十大名菜之一,酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴,在《舌尖上的中国》中就有提到过。它主要是以鲜鱼为主要原料,搭配上特有的酸汤小火煨制而成,做好的鱼鲜肉嫩,色泽亮丽,吃着酸辣爽口,汤清味美。
3、贵阳米豆腐
贵阳米豆腐是贵州著名的少数民族小吃,也是贵阳传统的夏季清爽小吃。这种小吃又嫩又嫩、又辣又好吃。
4、贵阳豆腐圆子
贵阳豆腐圆子是贵阳地区著名的小吃,是贵州特色小吃,很难找出豆腐圆子最初是由谁开发的,但它已经被雷家传了四代,技术也多次得到改进。
5、贵阳汤旺面
贵阳汤旺面是贵州著名的风味小吃。在贵州的许多小吃中,汤旺面有山西切面的刀法,兰州拉面的肌腱,武汉热干面的醇、香、味“三绝”而称,有血嫩、面脆、辣香、鲜汤的风味和味道,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
以上内容参考:百度百科-花溪牛肉粉
以上内容参考:百度百科—米豆腐
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