Question

霸王花炖汤什么时候放进去

Answer 1

放水之前把霸王花放入锅中，霸王花汤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡骨 200g、红萝卜 适量、霸王花 适量、玉米 适量、姜片 3g、盐 适量、胡椒粉 1g。

1、先将鸡骨放入压力锅里。

2、依然放入红萝卜、玉米、姜片。

3、然后把浸泡过的霸王花放入。

4、注入大半锅水盖上锅盖开始大火煮沸。

5、煮约半小时后熄火。

6、放盐，胡椒粉拌匀。

7、盛出，完成。

Answer 2

霸王花，,别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。
材料：猪舌：猪舌先放开水中煮片刻，然后刮去上面薄膜，再用盐擦干净，用开水烫一下后洗净，不用切开。
霸王花：先洗净后用水浸泡至软，然后沥干水份。
银耳：先洗净后用水浸泡至软，然后沥干水份。
蜜枣：洗净、去核、稍浸泡（可保留浸泡的水）。
南北杏：各少许。
陈皮：少许，浸透洗净。
无花果：3、4个。
做法:将陈皮加水放入煲内，旺火烧滚，然后将所有材料放入，再煲滚后改用小火煲约三小时即可。
用来煲汤的煲，呵呵~~
煲好的汤色怡人，有清热润肺、润燥利肠之功效，特别适合身体炽热、烟酒过量者服食。

Answer 3

煲法烹制成汤是以汤为主、汤料为辅的菜肴。煲汤时由于水分蒸发较多，因而煲汤的用水量可多些。一般来说，下料时固体原料与水的比例以1：2至2：5较为适宜。