Question

苋菜的吃法和禁忌

Answer 1

蒜泥苋菜
1、将苋菜从尖顶往下折成小节，撕去筋，弃掉质老部分，洗净。大蒜去皮洗净，切成蒜泥。 2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香，再放苋菜一起炒。
3、等菜变软就可加盐调味即可。
苋菜炒火腿丝
材料：苋菜，荷美尔火腿片，大蒜头。
做法： 　1.火腿切成丝；蒜捣细成泥； 　
2.坐锅点火放食用油，油热后放入蒜泥煸香，倒入苋菜煸炒，加入精盐、炒至有汤汁时，再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀，出锅即可。

苋菜竹笋炒鸡丝
原料：苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒。
调料：盐、葱姜蒜、叉烧酱。
做法： 　　1、将苋菜洗净切段，飞水捞出待用；
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用； 　
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝，葱姜蒜切末；
4、锅内放油煸香葱姜蒜，放入鸡胸肉滑熟，加少许叉烧酱煸香，放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐，迅速翻炒，出锅装盘即可。
苋菜忌与甲鱼和龟肉同食，虚质体质应忌食或少食;脾胃虚寒者忌食。

Answer 2

吃野苋菜有什么禁忌？你知道吗