做卷煎的鸡蛋饼怎么做
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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鸡蛋卷煎
1.准备三分肥七分瘦的肉。
2.把肉切成肉容，越细越好。
3.首先把葱，姜，蒜切片和段放入碗里泡成葱姜蒜水，大料，花椒泡水备用。
4.取一慢头用绞肉机绞成细粉。
5.取四至六个鸡蛋清黄分离。
6.在把切好了的肉馅放入盆子里，先把调料汁放入，绞起劲绞肉时把盐和鸡精放入在加点蛋清最后在把馒头粉放入，这是最关键了，连摔在绞一定要摔起劲了
7.取一平底锅放入少量的油，记住锅不要太热了。
8.把蛋液到入轻轻晃动锅如图定形翻个在烙另一面。
9.取一蛋饼涂上蛋液，把肉馅放上整好形卷上。
10.把卷好了的卷煎放在蒸提里蒸15分钟就可以了。
1.准备三分肥七分瘦的肉。
2.把肉切成肉容，越细越好。
3.首先把葱，姜，蒜切片和段放入碗里泡成葱姜蒜水，大料，花椒泡水备用。
4.取一慢头用绞肉机绞成细粉。
5.取四至六个鸡蛋清黄分离。
6.在把切好了的肉馅放入盆子里，先把调料汁放入，绞起劲绞肉时把盐和鸡精放入在加点蛋清最后在把馒头粉放入，这是最关键了，连摔在绞一定要摔起劲了
7.取一平底锅放入少量的油，记住锅不要太热了。
8.把蛋液到入轻轻晃动锅如图定形翻个在烙另一面。
9.取一蛋饼涂上蛋液，把肉馅放上整好形卷上。
10.把卷好了的卷煎放在蒸提里蒸15分钟就可以了。
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