小米储存方法能冷冻吗
小米可以采用冷库冷冻的方法进行储藏。
小米储藏时要注意以下几点：
1、要将小米放在阴凉、干燥、通风较好、防潮、自然温度仓房内储存的地方，或可采用冷库进行储存。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
2、储藏前应该去除糠杂。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
扩展资料
小米的适宜与禁忌
1、 一般人均可食用。
2、小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
3、气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
4、与小米相宜的食物
小米+桑葚：保护心血管健康。
小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃、补虚损，两者搭配可补益气血。
小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
小米+大米：营养互补，搭配食用可提高营养价值。
5、与小米相克的食物
小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
小米+醋： 醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
参考资料：百度百科-黄旗小米
小米不可冷冻，应放在阴凉、干燥、通风较好的地方。
将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂，储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
小米含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快。
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小米的保鲜储存方式：
1、注意阴干，切忌曝晒。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒，放回潮湿环境容易受潮、霉变、生虫。
2、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变，储藏前应去除糠杂。
3、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。在储藏前水分过大时，可以阴干。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。
参考资料来源：百度百科-小米
