Question

鱼煮豆腐汤里面放的豆腐嫩点好还是老点好

Answer 1

• 在北方比较常见的鱼只有鲤鱼和带鱼，所以我们家过年的海产特别鲜美，品也只有鲤鱼和带鱼，老爸做的鱼汤特别鲜美，对过年这种油腻腻的节日来说，用清清爽爽，咸鲜...(展开)

食材

• 主料

• 黄花鱼

  500g

• 生姜

  10g

• 小葱

  10g

• 香菜

  10g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 香油

  适量

• 步骤

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  1.豆腐切大块

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  2.生姜切片，小葱切花，香菜切小段

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  3.黄花鱼洗净切块

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  4.起油锅，加适量油，加热至8成热下去鱼块转小火煎至金黄

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  5.翻面继续煎至金黄

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  6.加适量清水，倒入姜片大火煮

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  7.煮开后加入豆腐块继续小火炖25分钟

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  8.出锅前三上香菜和小葱

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  9.出锅

• 小贴士

• 嫩豆腐煮25分钟仍然不会变老，依然是很鲜嫩。