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2018种植洋姜的前景

2018种植洋姜的前景

Answer 1

洋姜又名菊芋，是宿根性草本，所谓宿根性就是说头一年漏收的根茎在地里第二年依旧可以继续生长，所以洋姜的根茎不怕被挖食。但近年来没有能大面积推广的原因一是市场需求有限，二是洋姜连作产量会降低，三是仅种植洋姜效益不高，需要进行深加工才能获得可观的收益。所以更多的是利用洋姜抗逆能力强、耐粗放的特点，在田边、沙地、山头等不大适宜作物生长的地方零散种植，甚至可以说是放养。

市场需求有限并不代表洋姜市场前景不好：

1、菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素等，质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

2、菊芋含有丰富的菊糖， 利用现代生物技术对菊芋进行深加工精制而成的菊粉、低聚果糖和超高果糖浆，是当今保健食品行业的全能产品之一。

3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

其中菊粉早成为国际上比较热门的功能性食品，目前仍然呈现海外市场需求量大于国内的情况，我国内蒙古、青海、甘肃等地都有企业在生产，但目前深加工技术的不成熟是制约洋姜国内市场的最重要原因之一。

相信随着人们对健康的重视，和菊芋深加工技术的不断发展，各类相关产品也将不断增加，需求量逐渐扩大，市场前景还是挺看好的。