Question

武汉自己人都嫌弃的热干面，为什么是武汉代表美食？

Answer 1

是因为现在的热干面已经不正宗了，以前的热干面确实非常的受欢迎，本地人最爱吃的面条就是热干面了，认为很干的麻酱再加上红油以及葱花等食材，味道非常的鲜香，即使觉得很干但仍然美味。不过，很多的外地人刚吃到热干面的评价，都是非常的干，吃一口就觉得很噎嗓子，所以不喜欢吃热干面，而当地人的面馆为了迎合外地人的口味。

很多家热干面的面馆都进行了改良，在加完麻酱之后，又加了一点汤，这样吃着就没有那么干了。可是这样改良之后，外地人并没有觉得有什么变化，还是觉得很干。

另外麻酱是哪里都可以买到的，所以觉得热干面自己也可以做，就没必要去面馆吃热干面，而武汉本地人觉得热干面吃的就是“干劲”。

没有了干的口感，就失去了正宗的味道，所以说才会嫌弃现在的热干面。不过，虽然很多热干面都进行了改良，但还是有一部分的面馆依旧坚持着最初的做法，所以这一类面馆的热干面，还是很受本地人喜欢的。                                                                                                                                                                ，

Answer 2

可能是因为他们已经吃的非常习惯了，所以觉得这一个美食没有什么特别之处。

Answer 3

我爷爷的父亲辈就已经在许昌了，我们从来没嫌弃热干面，我早餐基本也都是吃热干面，蛋酒长大的，我应该算是土生土长的武汉人吧？

Answer 4

在外久了，回武汉就找个店吃一碗热干面再说。比热干面好吃的东西多了去了，但偏偏这碗热干面让武汉人情有独钟，这也是一种情怀吧。

Answer 5

怎么可能嫌弃热干面？！不可能的！每天早上都吃它，从不厌倦！吃热干面的秘诀是，加点醋，搁了醋以后就一点都不干了！