请问大米生虫子了还能吃吗?

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燕赵风人
高粉答主

2019-11-22 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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生虫密度不大、大米不结块、变色、变味,经杀虫处理后可以食用。
否则就不要吃了
妈咪的心事
高粉答主

2020-01-17 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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百度网友6f412b0
2019-11-23 · TA获得超过200个赞
知道答主
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大米中淀粉含量最高,其次为蛋白质。一般情况下大米不会生虫,发霉(霉菌的大量繁殖)。因为大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜,或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。
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