哪种辣椒最辣
第十名：希普卡辣椒
辣度：5,000-30,000 SHU
因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。
第九名：鸡心椒
辣度：28,000-30,000 SHU
鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。
第八名：云南小米辣
辣度：30,000-50,000 SHU
云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。
第七名：朝天椒
辣度：50,000-100,000 SHU
朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。
第六名：Tepin 辣椒
辣度：70,000-100,000 SHU
Tepin 辣椒没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子。Tepin 原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。
第五名：白哈瓦那辣椒
辣度：100,000-350,000 SHU
这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。
第四名：福建“神椒一号”
辣度：450,000 SHU
这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。
第三名:特立尼达蝎子
辣度：800,000-1,000,000 SHU
这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。
第二名：云南涮涮辣
辣度：1,000,000 SHU
涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。
第一名：卡罗来纳死神
辣度：1,569,383-2,200,000 SHU
2013 年 11 月 14 日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。
一、龙息辣椒
这是由英国诺丁汉大学的研究人员、农民麦克·史密斯共同研发的辣椒，它的辣度为2,480,000SHU，是吉尼斯最新世界纪录中的辣椒，超越了前任最辣辣椒卡罗莱纳死神辣椒。
二、卡罗莱纳死神辣椒
这是由美国农夫艾德·卡瑞花费10年时间培育出来的，是一种可以称作武器品质的辣椒，它的辣度为1,569,383-2,200,000SHU，在2013年11月14日刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。
三、特立尼达蝎子辣椒
这是产自特立尼达岛的辣椒，是布奇·德威特创造的，颜色是橙黄色的，底部的形状像蝎子的尾巴，它的辣度为1,460,000SHU，是著名的“前吉尼斯世界纪录”(2011)。
四、娜迦毒蛇辣椒
这是由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来，曾经上过吉尼斯世界纪录，它的辣度是1,382,118SHU，尝一下就会让人泪如泉涌，喉咙里面就好像是有火在烧着一样。
五、印度断魂辣椒
这是产自印度东北部阿萨姆邦的辣椒，有着辣死人不偿命的称号，它的辣度为1,041,427SHU，被印度最大的武装警察部队用作防暴武器，曾用这个镇压克什米尔的暴乱。
六、云南涮涮辣
这是中国云南省盛产的一种辣椒，传说它只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣，故此称为涮涮辣，它的辣度是1,000,000SHU，只要闻一闻就能感受到它的辣度。
七、墨西哥沙维娜辣椒
又叫幽灵椒，它的辣度是350,000-580,000SHU，吃一小口也能辣得人们无法忍受，吃一小片就能使人涕泪横流，吃一整根简直是对感觉器官的极大摧残。
八、福建神椒一号辣椒
这是2010年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种，它的辣度为450,000SHU，研发成功之后就受到了辣椒界的普遍欢迎。
九、哈瓦纳辣椒
这是来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区的辣椒，通常长2至6厘米，成熟之前为绿色，成熟之后一下子变妖艳了，它的辣度为100,000-350,000SHU。
十、朝天椒
因为尾端朝天生长，因此叫为朝天椒，未成熟时有绿、白、紫等颜色，成熟时呈现红色，所以又叫五彩辣椒，它的辣度是50,000-100,000SHU，是一种吃辣专业户的必备的辣椒。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
